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par **fourcroy** » 07 Fév 2007, 15:51

L'escalope viennoise, c'est vraiment dégueulasse.

par **jod.ko** » 07 Fév 2007, 15:53

Ben heu, je sais pas trop, c'etait une simple escalope panée... J'ai pas compris la diff avec la milanaise...

Jodko.

par **Fr33j4cK** » 07 Fév 2007, 15:53

fourcroy, pas si elle est bien préparée.

C'est sûr que si ton escalope est trop fine, ça ne sera pas terrible.

Faut prendre une escalope bien épaisse, de sorte que la viande soit moelleuse à souhait. :wink:

par **Mtpstyle27** » 07 Fév 2007, 15:56

Pates Pesto
cramble aux abricots

par **fourcroy** » 07 Fév 2007, 16:10

Freejack, l'escalope viennoise est fine, en principe. Et on écrase la viande au maillet avant de la paner. :peur:

Servie avec de la confiture d'airelles, ça passe à peu près, mais globalement, c'est pas bon.

par **Fr33j4cK** » 07 Fév 2007, 16:39

fourcroy, merci de ces précisions.

Cette façon de faire, je la tiens de ma grand-mère maternelle, et préparé comme cela, c'est délicieux. :bave:

par **fourcroy** » 07 Fév 2007, 16:42

Freejack, comme quoi, les goûts et les couleurs... :wink:

par **etienne** » 07 Fév 2007, 16:44

Des becs haribo, des "petit écolier" et une bière.

par **darkmall** » 07 Fév 2007, 16:48

un petit gouter bien équilibré! :mrgreen:

par **crikken** » 08 Fév 2007, 14:21

une fondue bourguignonne

par **superolive** » 08 Fév 2007, 14:24

couscous

par **flodu30** » 08 Fév 2007, 14:32

lasagnes

par **MARSEILLAISE DU 92** » 08 Fév 2007, 14:33

riz cantonais nems crevettes

par **drgonzo** » 08 Fév 2007, 14:34

jod.ko a écrit:Ben heu, je sais pas trop, c'etait une simple escalope panée... J'ai pas compris la diff avec la milanaise...

Jodko.

pour l'escalope milanaise, il y a du parmesan mélangé à la chapelure.
Et il est préférable qu"elles soient les plus fines possible sinon la chapelure a le temps de cramer 4 fois avant que la viande soit cuite

par **crikken** » 08 Fév 2007, 18:08

drgonzo, cqfd :mrgreen:

par **crikken** » 11 Fév 2007, 15:48

raclette

par **jod.ko** » 11 Fév 2007, 15:57

charcuterie et fromage

Jodko.

par **loursin** » 11 Fév 2007, 15:58

lasagnes au saumon, fromage, yaourt, banane et un brownie au gouter :oops:

hé ouais, maintenant que je suis rentré dans mon costard, je me lache a nouveau :mrgreen:

par **fourcroy** » 11 Fév 2007, 18:10

Un ptit en-cas à 19000 euros ? A vrai dire, ça ne me donne même pas faim...

par **Confetize** » 11 Fév 2007, 18:12

J'viens de me lever alors Café Croissants.
Classique pour un dimanche

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t'as becqueté quoi dernièrement ? =P~

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