MassaliaLive.com

par **crikken** » 24 Déc 2005, 16:03

jod.ko, je crois que c'est une base de purée façon soufflé et le tout cuit au four....
mais je laisse l'homme de métier répondre :mrgreen:

par **Confetize** » 25 Déc 2005, 11:13

jod.ko a écrit:Confetize, c quoi les pommes de terre duchesses ?

Jodko.

Pomme de terre en purée+jaune d'oeufs le tout plaqué avec une poche à patisserie en rosasse et cuit au four :wink:

par **Zobi1** » 25 Déc 2005, 13:12

en attendant ca fait plaisir quand le papa au marie a ta tata il est patissier, ce qui est con c'est qu'il habite a coté de Evreux, ce qui est bien c'est que vu qu'il est a la retraite il vient souvent dans le sud pour les gateaux :mrgreen:

par **Confetize** » 25 Déc 2005, 13:32

Bon hier on s'est pété le ventre et aujourd'hui after

Escargots, saumon fumé, huitres, foie gras, St Nicolas de Bourgeuil, Pinot Gris

par **crikken** » 25 Déc 2005, 17:53

hier une oie excellentissime, et une omelette norvégienne home made y compris la glace, tout aussi réussie...

un demi verre de bicarbonate alimentaire et à midi escargots, saumon, civet de biche et deux buches : marron - chocolat et l'autre avec des biscuits de reims (tout rose)

...

Gewurztraminer, et Pinot noir pour moi...
eau de vie de poire pour la digestion

par **Confetize** » 25 Déc 2005, 17:58

crikken, huuummmm
il est 18h00 je carbure au Chablis, en attendant le Pinot Blanc et rebelotte dans les escargots avec un dix de der avec l'Irish en toute fin de soirée

par **crikken** » 25 Déc 2005, 18:01

Confetize, je m'incline perso :mrgreen:

. je réve d'une tisane digestive (badiane, réglisse, menthe, verveine)
et ta farce , un succés :roll:

par **Confetize** » 25 Déc 2005, 18:11

crikken a écrit:Confetize, je m'incline perso . je réve d'une tisane digestive (badiane, réglisse, menthe, verveine)
et ta farce , un succés

Le petit Jesus en culotte de velours, pour la tisane, je verrais demain

par **crikken** » 25 Déc 2005, 18:14

Le petit Jesus en culotte de velours

par **Confetize** » 25 Déc 2005, 18:18

crikken, jeu de mots ramoucho. :lol:

excellente

par **crikken** » 25 Déc 2005, 18:28

Confetize, ahhhhhhhh, connaissais pas

par **Confetize** » 25 Déc 2005, 18:40

crikken, expression populaire de l'Est de la France

par **jod.ko** » 25 Déc 2005, 20:02

Ca c'est bon :

Jodko.

par **crikken** » 25 Déc 2005, 21:44

jod.ko, ton k.do :mrgreen:

par **jod.ko** » 25 Déc 2005, 21:46

non, non, rien à voir.

Jodko.

par **crikken** » 25 Déc 2005, 21:49

et c'est quoi, je reçois mes nouvelles lunettes jeudi :mrgreen:

par **jod.ko** » 25 Déc 2005, 21:54

Un whisky

Jodko.

par **mika** » 25 Déc 2005, 23:55

c'est resté classique pour ma part :

*petits salés
*soupe de légumes
*foie gras : canard (cuit, maison) et oie (mi-cuit, marché)
*saumon et crevettes, avec mayo et aïoli maison
*chapon farci (farce maison au foie gras et aux cèpes)
*poulet
*pommes de terres frites
*haricots verts
*cèpes
*buches (je me rappelle plus trop les parfums, mais vraiment super bonnes)

et apéros, vins, champagne et pétillants de muscat

mais c'était très bon.

par **jod.ko** » 26 Déc 2005, 01:26

pétillants de muscat : tu peux donnner un nom ? Tu m'interesses !

Jodko.

par **crikken** » 26 Déc 2005, 09:30

jod.ko, listel, le plus connu...

MassaliaLive.com

Qu'allez vous manger à Noël ?

Qui est en ligne